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二月初二“龙抬头”的来历

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[LV.3]偶尔看看II

发表于 2017-2-27 09:59:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
  每年农历二月初二被称为“龙抬头”,俗称青龙节”,传说是龙抬头的日子,它是中国城乡的一个传统节日。不过,在唐宋时期,二月初二又被称为“挑菜节”。
  挑菜节起源于唐代
  唐李淖在《秦中岁时记》中说:“二月二日,曲江拾菜士民极盛。”春季到来时,最敏感的莫过于那些野花野草,在菜园的蔬菜还没长成的时候,原野里已经是野菜遍地了。此时,人们要吃到新鲜的蔬菜,就得到野地里挑菜(挖野菜)。
  唐代时,挑菜节就固定成了一个节日。每年二月初二,天气乍暖还寒,但气温开始回升,野菜正返青发绿,这是其最嫩、最具营养且最美味的时候,唐代人把二月初二设为挑菜节,真是恰逢其时。
在诗人们的笔下,挑菜节也被称为“挑菜日”。挑菜时,郑谷《蜀中春雨》诗:“和暖又逢挑菜日,寂寥未是探花人。”刘梦得《淮阴行》诗:“无奈挑菜时,清淮春浪软。”这两首诗不仅吟咏了挑菜节,而且一个在蜀中,一个在淮阴,可见当时挑菜节很普及,全国许多地方的百姓都过这个节日。
  白居易所写的《二月二日》一诗,生动展现了二月初二挑菜节时洛阳的盛况:“二月二日新雨晴,草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少,十字津头一字行。”
  宋代挑菜节深入人心
  到了宋代,挑菜节更是深入人心。每年农历二三月,百草生发,女人们喜欢到郊外挖取野菜,以应时节,供制春盘。在诗词繁荣的宋代,描绘挑菜节的诗词数不胜数。北宋贺铸《二月二日席上赋》诗:“仲宣何遽向荆州,谢惠连须更少留。二日旧传挑菜节,一樽聊解负薪忧……”由此诗可知,到北宋时,二月初二已经是传承的节日了。
  苏轼是美食家,焉能放过这些鲜美的野菜?于是他亲自下地挖野菜,其《雨晴后步至四望亭下鱼池上遂自乾明寺前东冈上归》词:“……拄杖闲挑菜,秋千不见人。殷勤木芍药,独自殿余春……”
  写挑菜节用情最为深挚真切的当属张耒的《二月二日挑菜节大雨不能出》:“久将菘芥d南羹,佳节泥深人未行。想见故园蔬甲好,一畦春水辘轳声。”因下雨不能出去参加挑菜节,回忆故园的蔬菜香,也是一种享受呀!
  公元1031年初,欧阳修任西京留守推官。这年的二月初二,欧阳修等七人到洛阳东郊踏青挑菜、饮酒赋诗、沐浴春风。欧阳修首先作词《浪淘沙》:“把酒祝东风,且共从容。垂杨紫陌洛城东。总是当时携手处,游遍芳丛。聚散苦匆匆,此恨无穷。今年花胜去年红。可惜明年花更好,知与谁同?”接下来,众人以挑菜节为题赋诗,梅尧臣则吟出《和挑菜》:“中圃本膏壤,始觉气候偏。出土蓼甲红,近水芹芽鲜。挑以宝环刀,登之馔玉筵。僻远尚含冻,安占春阳前。造物非有意,地势使之然。”
  到了南宋,挑菜节更为流行,诗词展现得更是淋漓尽致。陆游《水龙吟·春日游摩诃池》:“挑菜初闲,禁烟将近,一城丝管。”史达祖《夜行船·正月十八日闻卖杏花有感》:“草色拖裙,烟光惹鬓,常记故园挑菜。”如此多的诗词唱和挑菜节,可见在民间挑菜节是多么普及。
宋人周密在《武林旧事》中记述南宋的历史时,称二月初二这天皇宫中有以“挑菜”为主题的御宴活动。
  宴会上,人们在一些小斛中种植新鲜菜蔬,并把它们的名称写在丝帛上,放在斛下,让大家猜。根据猜的结果,有赏有罚。这一活动既是“尝鲜儿”,又含娱乐,好比现在的有奖竞猜活动,增强了挑菜节的趣味性和参与性。
  当时“王宫贵邸亦多效之”,上有所好,下必甚焉。宋代,人们将挑菜节过得有声有色也就在所难免了。
元代以后,挑菜节被龙抬头取代
  唐宋时期,挑菜节往往和踏青相携相行。贺铸薄幸》:“自过了烧灯后,都不见踏青挑菜。”陈允平《相思引》:……踏青挑菜又相将。”但是,唐宋时二月初二这天的活动并没有和龙抬头联系在一起。
  到了元代,熊梦祥《析津志》记载大都的风俗时说,“二月二日,谓之‘龙抬头’”。这一天人们盛行吃面条,被称为“龙须面”;还要烙饼,叫作“龙鳞”;若包饺子,则称为“龙牙”,总之都要以龙的部位命名。
  到了明朝,二月初二又有了“熏虫”“炒豆”等活动。明刘侗、于奕正《帝京景物略》载:“二月二日曰龙抬头……熏床炕,曰熏虫,谓引龙,虫不出也。”《大兴县志》中则记载:“二月二日,家各为荤素饼,以油烹而食之,曰熏虫。”
  清代,二月初二有很多习俗,比如说“二月二日,照房梁,蝎子蜈蚣无处藏”。老百姓要在这天驱除害虫,点蜡烛照着房梁和墙壁,以驱除蝎子、蜈蚣等。民间饮食多以“龙”为名,以取吉利。另外,这一天妇女忌动针线,为的是避免伤龙的眼睛。
  元代以后,挑菜节被龙抬头取代。(据《西安晚报》)

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